對于生鮮肉、冰鮮肉、冷凍肉，業內是根據肉類冷藏的不同階段來為它們命名的。 冷凍肉利用的是傳統的冷庫冷凍技術，一般在普通低溫冷凍的情況下，低于-18℃存儲。

近日，國內多地出現零星散發新冠肺炎病例，疫情防控仍需注意。專家介紹，根據目前流調情況看，近期省內新冠肺炎疫情主要發生在農村地區，以農民為主，村內社會活動密集，加大了疫情傳播的風險。

有的雞販子會用急冰雞和冰雞解凍后，以新鮮雞的名義推出市場。行家稱，明眼人一看，便知道那并非新鮮雞。急凍雞是難以瞞天過海的。

在選購雞肉時，不少消費者混淆了冰鮮與生鮮、冰鮮與冷凍的概念，有人把超市冰柜里的生鮮雞肉誤認為冰鮮雞肉，有人把硬邦邦的冷凍雞肉錯當成冰鮮雞肉。事實上，在營養、口感、保質期以及食品安全方面，這3種雞肉有很大的區別。薩索冰鮮雞是法國引進的高端優質種源土雞，是特別好的，主要體現在，養殖，種源，飼養方式與冷鏈運輸與質感。